gebackene Rotkohlsteaks mit Kartoffelstampf
Marinade
- Olivenöl
- O-Saft
- Essig
- Knoblauch
- Cayenne-Pfeffer
- Ahornsirup
- Thymian
Vermengen.
Blaukrautkopf in ca. 1m dicke Scheiben schneiden (eine Scheibe ist ca. 25 g schwer und ist reichlich für eine Portion)
Beide Seiten mit Marinade bestreichen
50 Min bai 180 ′ Ober-Unterhitze backen
Zwischendurch immer Mal wieder mit Marinade bestreichen
Kartoffelstampf zubereiten
Sija-Hack-Pfanne
- eine Zwiebel
- 150 g veganes Hack
- 1 Gemüsepaprika
- Würzen nach Geschmack (Salz,Pfeffer, Knoblauch, Räucherpaprika...)
zum anrichten Kartoffelstampf auf Teller,
Rotkohlsteaks drauf,
vegan. Hack drüber
Quelle: eatbetter