Grießklöschen

100 g Weichweizengrieß
2 gehäufter TL Kichererbsenmehl
250 ml Sojamilch
1 TL Salz
2 TL Sonnenblumenöl
schwarzer Pfeffer
Muskat

  1. Sojamilch mit Öl in Topf erhitzen, mit Pfeffer und Muskat würzen
  2. Grieß mit Kichererbsenmehl vermengen
  3. Grieß in die sprudelnd kochende Sojamilch einrieseln, rühren
  4. Hitze zurückdrehen und Rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst
  5. abkühlen lassen
  6. löffelweise in nicht mehr kochender Gemüsebrühe geben; solange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, mit Schaumlöffel herausnehmen

Quelle: https://www.herrgruenkocht.de/vegane-griesskloesschen/

 
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